新春佳節(jié)對于大部分人來說，不僅是親人團聚的時刻，還是大飽口福的好時機。面對琳瑯滿目，色香味俱佳的美食，糖友們卻犯了難，是大飽口福，還是望而卻步？其實，糖友們也是可以享受美食的，因為筷子掌握在自己手中。下面我們就來看看如何掌握手中的筷子吧？

一、蔬菜類

開筷第一口，我們選擇吃蔬菜。蔬菜種類要多樣化，盡量選擇低碳水化合物的綠葉蔬菜，如菠菜、芹菜、空心菜、黃瓜等，其次選擇木耳、菌菇類。烹飪方式以水煮、涼拌為佳。有些含糖量比較高的蔬菜，如南瓜、紅薯等，不要攝入過多。淀粉含量較高的蔬菜，如山藥、土豆、蓮藕、芋頭等不宜多吃，食用這類蔬菜時應(yīng)適當(dāng)減少主食，如每吃100克淀粉含量較高的蔬菜，應(yīng)減少25克生米所對應(yīng)的飯量，約半碗米飯。

二、肉蛋類

中國2型糖尿病防治指南推薦，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)占人體總熱量的10%-15%，且建議優(yōu)質(zhì)蛋白要超過50%。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的利用率較高，所含必需氨基酸豐富，非常適合糖友們食用。通常蛋白質(zhì)的主要來源是植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白優(yōu)先選擇小扁豆、豌豆、黃豆等。動物蛋白推薦魚蝦禽類，或精瘦肉、純牛奶、雞蛋等。白肉優(yōu)于紅肉，白肉主要是魚、蝦、雞、鴨、兔等；紅肉主要是豬、牛、羊等。肥肉和皮要少吃。對于紅燒、煎炸、勾芡及腌制食物要慎重需少吃，如紅燒豬蹄、炸雞、雞爪、燒白、臘肉等。

三、谷薯類

中國2型糖尿病防治指南推薦，碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的50%-65%。主食中的碳水化合物含量豐富，是影響血糖穩(wěn)定的主要食物。糖友們可優(yōu)先選擇粗雜糧，如黑米、小米、薏米、蕎麥、燕麥、玉米等。將粗雜糧與大米搭配起來做主食，既可以改善雜糧的口感、達到飽腹感、增加膳食纖維攝入的目的，又能使血糖處于相對平穩(wěn)的狀態(tài)。對于飯桌上的八寶飯、年糕、炒面、炒粉等需少吃。

四、酒水類

親朋好友相聚，暢言之間難免暢飲。血糖控制良好的糖友可適當(dāng)飲酒，切忌空腹飲酒，且謹(jǐn)記淺嘗輒止。如白酒20ml，約兩小杯；啤酒200ml，約普通玻璃杯1杯；葡萄酒100ml。忌喝含糖飲料，可少量飲用零糖飲料代替。淡茶水或白開水才是糖友最好的飲品。

年夜飯話家常，圍坐飯桌，難免你一言我一語，不知不覺就吃多了。這時，糖友及時放下手中的筷子才是明智之舉。不慎超標(biāo)了，可以選擇餐后半小時運動消耗能量。旦逢良辰，順頌事宜，希望逢此佳節(jié)，糖友們的血糖也能順心順意。